Comment faire le parfait Matcha Shot avec un mélangeur électrique

Si tu veux vraiment mélanger le matcha de la façon dont il a été conçu pour être dégusté, tu dois utiliser un fouet en bambou. C’est ainsi que les moines le faisaient il y a des milliers d’années et que nous continuons à le faire aujourd’hui. Mais, parfois, tu n’as tout simplement pas le temps pour le moment méditatif du mélange, et tu as besoin de quelque chose d’un peu plus rapide. Pour ces moments-là, nous avons notre propre mixeur électrique. Il est super simple à utiliser et fait un travail rapide pour mélanger la dose parfaite de matcha. Regarde-le fonctionner ci-dessous.

En somme, c’est essentiellement le même processus que de mélanger avec un fouet en bambou, juste un peu plus facile et rapide. Avant tout, tu veux toujours mélanger jusqu’à ce qu’il n’y ait plus de grumeaux. Le matcha est en fait une suspension, pas un mélange. C’est pourquoi ton matcha se déposera si tu le laisses sans surveillance pendant une longue période. Cela signifie aussi que si tu n’élimines pas les grumeaux, tu vas goûter des morceaux de poudre, et personne ne veut ça. Mélange donc soigneusement pour t’assurer que ton matcha est à son meilleur.

Une autre chose importante à laquelle il faut faire attention est ton support de mélange de matcha. L’eau est le meilleur partenaire du matcha, et le plus facile à mélanger. Si tu veux une mousse supplémentaire, utilise un mouvement de haut en bas avec le mélangeur près du sommet de l’eau. Le lait est une autre base de mélange populaire pour le matcha, mais il se comporte un peu différemment de l’eau. Le lait est plus lourd et sera donc légèrement plus difficile à mélanger correctement. Passe plus de temps à mélanger si tu utilises du lait pour t’assurer que tu n’as pas de grumeaux. Quelle que soit la base liquide que tu utilises, tu obtiendras toujours une meilleure mousse si tu la réchauffes d’abord.

Et, maintenant que tu as le shot de matcha parfait, tu as une infinité de recettes au matcha à explorer. Tu peux prendre le shot tel quel et sortir, ou préparer un latte glacé au matcha ou un soda au matcha et à l’ananas. Il y a tout un monde de matcha qui n’attend que d’être apprécié.